色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題
博客來
「水蛙師」—餐飲界這幾年來新聞媒體曝光度最高的廚師之一，特別在年終的尾牙季節裡，總可看到、聽到關於他的外燴新聞報導。而在「識食懂煮」之外，他也是國內少數擁有成功的餐廳經營與實際管理經驗的大廚。
三十多年的廚師生涯，從後場洗菜、切菜的學徒開始，一步一步的用心學習，努力做事，到成就國宴御廚的美名，他總不敢自滿、也不停止學習的腳步。同時他並沒忘記初衷，也同樣樂於栽培後進。有機會接觸到年輕的校園學子、餐飲從業人員，除了教做菜之外，也教做人道理。更鼓勵年輕一代的廚師，要能跨出廚房，學習如何經博客來網路書店歡迎您營與管理。博客來他毫不吝惜的把三十幾年來的實際經驗所得，坦率的分享出來，卻是謙虛的說這僅是一己之得，聊供參考。作者簡介張和錦博客來網路書局博客來網路書店出生雲林古坑鄉下，張和錦幼年就跟著務農的父母上山採竹筍、摘洋菇、割稻草。國中畢業不久，就因家貧北上到川菜館子當學徒；十六歲的鄉下男孩成天在後場洗菜、切菜，很苦很累，又常常聽不懂四川老博客來書店師傅的口音，老是挨罵。「被罵就咬牙忍下來啊！我那時沒別的選擇，只知道要認命…」 這樣的認命吃苦，讓鄉下男孩學會一身好手藝。他很自豪自己待過的餐廳、幫過的老闆，都會賺錢，「因為我用心」。他堅持，廚師的用心在於敬業的精神和職業道德，要把自己當成客人，每一道菜都要用心表現出最美好的一面。一個不用心的廚師，客人不會給他第二次機會，做菜和做人一樣。博客來
- 作者： 張和錦/口述，黃國鐘/整理、撰稿 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/08/07
- 語言：繁體中文
陰差陽錯
| 禍根
| 陰魂不散
| 許願
| ||||
消失女神
| 開心
| 探險
| 將來
|
商品訊息功能:
關鍵報告：誰是老闆心中的最愛？是你？是他？勇敢舉手用力大喊“It’s ME!”
| 飯局決定你的結局：職場必懂的飯局潛規則
| 就是想要加薪 老闆，給我錢！
| 藍海策略．點石成金術
| ||||
為什麼大家都愛我：讓老闆、客戶都賞識的表裡工夫養成術
| 老闆沒教．你一定要知道的職場規則：奧里森-斯威特-馬登寫給征戰職場的年輕人
| 危機變轉機
| 成為老闆的談話名單
|
色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題
內容來自YAHOO新聞
中國高收益債 投資新寵
中國時報【蒼弘慈╱台北報導】
近期人民幣貶值幅度大，讓民眾對投資人民幣商品有點心驚驚，但國泰投信債券投資部副總經理古學敏說，中國股市只是短期間的波動，不致影響多數信用債基本面，且人民幣兌美元雖微貶，但相對其他貨幣來說仍相當強勢，加上中國高收益債擁有4大利多，將是債券投資新寵，國泰中國高收益債券基金也將於8月31日上市，是前進人民幣資產不可錯過的新機會。
國泰投信總經理張雍川強調，近期人民幣貶值，正好讓民眾可以進場撿便宜、低檔危機入市，且整體來看，人行仍維持寬鬆政策，讓中國債券市場持續「慢牛」的趨勢。
古學敏表示，中國政府長遠要的是「穩」，因此投資跟著政府做就對了，至於中國高收益債的4大利多，包括中國債市發展空間大、到期收益率高於其他債券類別、人民幣相對亞幣強勢、無畏升息等，讓中國高收益債券深具吸引力。
國泰中國新興債券基金經理人趙志中則分析，這一次人民幣貶值不是為了救經濟，而是為人民幣申請納入SDR（特別提款權）來鋪路，才讓人民幣中間價市場化較過去積極，一次性校正，這波跌幅可能達5％，但儘管人民幣兌美元微貶，長線來看仍相對亞幣強勢，加上未來經濟將是以中國、美國扮演領頭羊，匯率也將會呈現雙強格局。
古學敏強調，美國央行9月有可能升息，對指體高收債市而言，短期內價格表現恐將受到局限，但以中長期角度思考，經濟面持續復甦前提之下，企業基本面將連帶受惠，加上全球市場流動性仍屬豐沛，高收益債券仍有良好的投資價值。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中國高收益債-投資新寵-215006930--finance.html
色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題推薦，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題討論，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題比較評比，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題開箱文，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題部落客
色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題那裡買，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題價格，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題特賣會，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題評比，色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題部落客 推薦
色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事獨家款話題
留言列表
