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萬物之名－刻鏤在埃及沙塵中的生命、語言與開端非買不可

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內容簡介: 博客來網路書店博客來博客來網路書局 「萬物之名」是一本令人激賞的原創回憶錄。將我們由她在紐約州手指湖成長的特異，其至紛擾的童年，帶至她在嚴苛但卓絕的埃及沙漠田野工作之中。莫若醉心語言考古，在沙漠中，她以語言和時間，循著理念及影像前行，讓我們感受到文字的內在生命。 莫若具有畫家般的眼睛，擅於捕捉色彩，並有著旅行家擷取事物的本事，更能靈巧的描寫她所到之處的人們。作者藉由觀察身邊奇妙的自然事物，試著將她的生命及所愛結合在一起，堪謂內在心靈的尋求。這樣的特質讓她能將她在埃及沙漠、蘇丹和紅海岸的曲折旅行故事描寫得生動至極，和前人之書毫無重壘。書中所呈現的景觀、聲音和敏銳，獨特而迷人。關於本書書評「一如藝術家的為畫圖而做的速寫，或詩人靈感乍現時寫下的筆記。莫若捕捉了埃及沙漠、開羅、蘇丹、蟲魚鳥獸中的色彩、質感和氣氛。更特出的是她對於語言和字源的入迷……莫若敏銳、引人入勝的散文體富極魅力。」出版家週刊 (Publishers Weekly)「一本具有無法比擬之美的書。它給合了語言學、探險、哲學，其至作者生活中富含興味的真人真事。一本極美的書。」──克里斯多佛?巴克利「具有資訊性和內涵的絕佳敘述。蘇珊?莫若的書令人心生愉悅。」──伊萊?衛索「蘇珊?布琳德?莫若具有創發及神奇的著作令人神迷，它是一本有關埃及、沙漠和人民的旅行記述，也是一本深入語言神秘國度，以及語言力量、啟示和創造的書。它更是一本作者內在，精緻而深刻的回憶錄。」──安德魯?哈維 ，「拉達克之旅 」作者「她用藝術家的眼光看，以詩人之耳聽，並結合了她的旅行、個人思維及家庭背景。絕對是一本令人驚奇的好書。」──馬汀?柏納 ，「Black Athena」作者「語言是她的法寶……她想見證文字如何被注入生命。同樣的理路亦出現在她的散文中--她遊盪的注意力落在人類連結、危險和愉悅、昏沈和領會的頓悟上。這是一本深入的書籍；這本深入最後為讀者所共享。很少有旅行者能如此展現深度。」──阿拉斯泰爾?雷德 「不論是其富有想像的思維，或溫文的散文，同樣在瞬間捉住讀者的心。」──法利德?札卡利亞 作者簡介：蘇珊．布琳德．莫若曾將當代阿拉伯詩及古代埃及民間故事譯為英文。她的考古田野工作始於埃及東部沙漠，曾經擔任「克蘭－羅傑斯基金會」 (Crane-Rogers Foundation) 駐埃及與蘇丹研究員。目前與家人住在紐約州的一處農莊。

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  作者： 蘇珊．布琳德．莫若/著，插圖    新功能介紹
• 譯者：鄭明華
• 出版社：馬可孛羅    新功能介紹
• 出版日期：2000/03/07
• 語言：繁體中文

萬物之名－刻鏤在埃及沙塵中的生命、語言與開端非買不可

內容來自YAHOO新聞

大腸排毒密碼：吃山藥粥能止腹瀉

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】冬天吃什麼食材最IN？其中「食」力超強的就是有「神仙之藥」之稱的山藥。山藥的營養成分極高，自古就是上品藥材，也是養生聖品，早在《本草綱目》中便有載明，山藥能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉、虛勞、咳嗽、袪痰等多種症狀。在中醫師的眼中，腹瀉吃山藥，甚至比吃藥來得好，還能修補胃潰瘍。

潰瘍性結腸炎患食用山藥粥，有助降低服用抗發炎藥。

大腸潰瘍長期服用抗發炎藥，腹瀉加血便恐復發

在加拿大多倫多累積多年臨床經驗，並具有中醫師和營養師執照的李芬蘭中醫師在《食林改錯─七大排毒迷失》書中指出，在加拿大，曾收治過不少大腸潰瘍的患者，因腹瀉嚴重出血，西醫採取長期服用抗發炎藥的方式治療，但因抗發炎藥的藥性與抗生素相同，皆屬寒性，病人服用數年後，開始覺得四肢冰凉、畏寒怕冷、消化不良、腹脹、腹痛，甚至精蟲活動量降低，最終竟然罹患不孕症。

另有1位潰瘍性結腸炎的病人，每日腹瀉加血便7、8次，糞便中並有黃白相間的分泌黏液。就連不排便時，也可以感覺到血液從體內經由肛門緩緩流出。西醫開出重劑量的口服抗發炎藥每日6000毫克，外加直腸塞劑早晚各1顆，並囑咐病人必須終生使用。一旦中斷服藥或忘了使用直腸塞劑，腹瀉加血便又會復發，病人持續服用將近4年的抗發炎藥，最後也罹患不孕症。

潰瘍性結腸炎患食用山藥粥，有助降低服用抗發炎藥

潰瘍性結腸炎的患者未來罹患結腸癌與直腸癌的機率，比一般大眾高出至少5倍。西醫治療潰瘍性結腸炎只能讓病人終生服用抗發炎藥，或以結直腸切除術切除直腸及結腸，以防範潰瘍性結腸炎進一步發展成結直腸癌。

李芬蘭中醫師表示，患者因為身體因長期出血非常虛弱，以中醫問診來說，是嚴重的氣血兩虛，腎陽損傷更為嚴重。在這種情況之下，只能逐步停藥。除了給予每週一次的針灸加中藥與健康食品合併治療外，仍必須輔以食療。

養生山藥粥可以提升消化機能，性本收澀，能抑制腹瀉。

在逐步停藥期間，禁止病人食用各種肉類與高纖維食物。因此，幾乎沒什麼蔬菜與水果可以吃。但因病人為一家公司的高階主管，擔心體力不濟，除了讓患者服用研發的蛋白質營養素配方以加速潰瘍的修復外，更指示患者每日必須食用新鮮的山藥180公克，以溫火煮成粥狀，分3次服用。

1週以後，再依降低的抗發炎藥劑量，逐步增加山藥的食量。1個月後完全停止服用口服抗發炎藥，只於每日睡前使用塞劑1顆，山藥的劑量已增加到每日540公克。2個月後，病人停止使用任何西藥，大腸出血完全停止，糞便也已成形，除了禁止食用含硫量過高的食物、寒性食物、冷食與油膩的食物外，飲食已大致恢復正常。不過仍繼續服用中藥與蛋白質營養素配方，每日山藥的劑量則是維持360公克。

山藥富含的膠質，也有助修復胃潰瘍

山藥富含的膠質，除了能在大腸壁形成保護膜，修復大腸潰瘍外，也可以在胃壁形成保護膜，修復胃潰瘍。以中藥學的觀點來看，山藥味甘歸脾，可以提升消化機能，性本收澀，能抑制腹瀉，滋潤血脈，固攝氣化。山藥色白，可入肺經，因為肺的顏色為白色，所以山藥的膠質還能夠修復肺片，治肺虛咳喘。

山藥這樣煮，才有食療功效

1 山藥切成小塊可以增加水分子與山藥的接觸面，使山藥中的水溶性植物膠更容易溶解到水中。不剁爛是減少山藥中的營養成分與空氣接觸後而氧化，避免降低山藥的營養價值。

2 將山藥與冷水放入鍋中一起煮，絕對不可以等水燒開後，才加入山藥。因為燒開的水會直接破壞山藥中蛋白質的結構，使蛋白質凝固，無法螯合山藥中的礦物質而降低營養價值。

【養生山藥粥】

1.材料：山藥100公克、白米半杯、潔淨冷水2杯。

2.作法：

1 將白米洗淨備用。

2 山藥去皮後切成小塊，約1公分塊狀。

3 將山藥與白米、冷水一同放入鍋中以小火一起煮到成粥狀，即可食用。

【健康小叮嚀】：

其實，除了山藥之外，植物膠質大都具有修復細胞的功能，如蓮藕對血管壁有很好的修復作用，木耳、山藥、百合、薏仁、麥門冬、天門冬，則對呼吸系統有修復作用。中醫云：「肺與大腸相表裡。」因此許多有益於大腸排毒的食物，也都有益於肺。

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大腸排毒密碼-吃山藥粥能止腹瀉-064607318.html

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