評鑑開箱攝影的神思：52種超越瓶頸的創作思考 × 52幅結合意念與美的攝影心得
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內容簡介:
你已經能拍出「漂亮」的照片了，要如何才能邁向更高境界？
當一切技巧都已到位，你的照片還欠缺什麼？
52位攝影家＋1位評論家談創作思考、影像美學與攝影初衷
從「拍照」邁向「創作」，從「觀看」進入「評論」
影像藝術家? 郭英聲
東方設計學院攝影學位學程籌備主任? 邱奕堅博士????
一致推薦當我們已熟悉拍攝技巧，能使我們超越「拍照」，進入「創作」層次的，終究還是個人的觀察力與創作構思，以及將思維轉化為技巧的能力。否則，我們所拍攝的影像也不過是平庸的複製品，數以億萬計照片的又一張，毫無辨識度，終究無法稱為「攝影作品」。技巧與觀察力可以從書籍、網路學習，從拍攝經驗累積，但思維卻是個人的。學習如何表現意念，述說只有你能說的故事，才是成就不凡影像的最終途徑。專業攝影暨評論家喬治．巴爾選出52位攝影家的作品加以評論，除了分析影像的美如何呈現，也討論作品中的意涵，更邀請攝影家本人談談創作緣由、美學思考，與讀者分享如何表現意念，說出自己專屬的故事。．攝影家布魯斯．巴恩博的攝影創作是「借用主體」，而非「拍出主體」。他借用峽谷的岩隙，表現出自己畢生熱愛的宇宙及次原子力場。他的構圖犯了一般人眼中的大忌，卻能展現多層意涵，像深奧的交響樂般緊扣人心。．生態攝影家尼克．布蘭特以19世紀古典肖像的光線及構圖拍攝大象，為的是呈現動物的生命尊嚴與瀕危處境。．丹．布克霍德以iPhone拍攝19張影像，並同樣以iPhone接合這些影像，創造出古典繪畫般的大型風景照，讓我們看到手機拍出的照片也能沖印得無比細緻。
iPhone的自動曝光限制頗多，接圖功能也不甚完美，攝影家卻反過來利用這些限制營造影像風格。繼拍立得之後，手機攝影也有機會進入正統藝術？．知名建築物常有所謂「經典拍攝角度」，最能呈現該建築的宏偉或結構，但也讓所有照片看起來都千篇一律。
湯瑪斯．霍特科另闢蹊徑，以陌生而戲劇化的拍攝角度呈現建築細部，強化線條與紋理，使觀者需經一番推敲方能認出影像內容。証明攝影家能藉由創意駕馭主體，將建築家的作品轉化為自己的藝術表現，而不止是建築物的平面複製品。閱讀他們的影像故事，了解他們為何攝影、如何攝影，這不只是在欣賞攝影集，更是觀摩前人走出的52條明晰道路，並從中找出自己的創作之道。本書特色博客來1. 創作媒材包括手機、自製相機、數位單眼、中片幅底片相機、大型相機，到無相機攝影，拓展觀者欣賞經驗。2. 由專業攝影家的角度出發，以統一、完整的視野帶領讀者閱讀52幅風格迥異的出色影像。博客來網路書店3.? 52位專注創作的攝影者現身說法，從創作思考、影像美學到技術細節全數披露。4. 大開本精美呈現，媲美攝影集的收藏價值。作者簡介博客來網路書局喬治．巴爾 George Barr喬治．巴爾是擁有40年經歷的藝術攝影師，從事攝影寫作已近10年。攝影作品可見於《鏡頭技巧》、《黑與白》、《黑白攝影》與《焦點》等各大攝影雜誌，也是全球藝術收藏家收集的對象。喬治主持攝影研討會、發表演說，著有《拍照前先學會想》、《由相機至數位暗房》。他同時也是家庭醫師，35年的職業經驗使他習於化繁為簡，以簡言要語向病患解釋複雜困難的概念，這項技巧如今也體現在他的攝影寫作中。由作者個人網站www.georgebarr.com/可欣賞他的攝影作品。譯者簡介陳家倩（Sara）政大公行系、輔大翻譯所、英國肯特大學電影研究所、輔大比較文學博士班畢業，研究興趣為「日本電影」與「影視翻譯」。另曾留學日本，旅遊30餘國，喜愛電影、文學和搖滾樂，目前專職翻譯和教學，譯有數百部院線電影作品，包括《醉後大丈夫》系列、《亞果出任務》、《007空降危機》、《博客來書店雨果的冒險》、《2012》等。
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- 作者： 喬治．巴爾 新功能介紹
- 原文作者：George Barr
- 譯者：陳家倩
- 出版社：大家出版社 新功能介紹
- 出版日期：2013/04/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
抗老、防癌、消經痛！8種黑色食材，養好你的荷爾蒙
【早安健康/林明慧】荷爾蒙是女性生命中影響最重要的激素之一，舉凡月經、懷孕、更年期等，一生中都與它脫不了關係。一旦荷爾蒙分泌出現問題，就容易出現衰老、畏寒、經痛、皮膚粗糙等各種身體病變。
在日本執業的中醫師邱紅梅表示，中醫認為黑色食物有助養腎、調整荷爾蒙，並預防子宮及卵巢老化，是女性們不可或缺的好夥伴。
以下為邱紅梅提供的8種黑色食物：
黑芝麻
黑芝麻含有優良的脂質、蛋白質與食物纖維，鈣質和鐵質甚至是牛奶的10倍以上。內含的芝麻木酚素可擊退造成老化的元凶－活性氧物質，並改善肝功能，降低膽固醇，建議一天攝取1～2大匙。但是黑芝麻外皮堅硬，直接食用的話難以吸收利用，磨碎的芝麻粉或芝麻糊為佳。可塗抹在麵包上、撒在飯上、混入牛奶或湯裡食用。
黑醋
黑醋，與一般的醋不同，發酵、熟成至少需花一年以上，因此凝縮了大量天然胺基酸，幫助修復肌膚、皮膚與頭髮。而且黑醋還可促進代謝、消除疲倦，並控制血壓、膽固醇及血糖，強化肝功能，是非常好的抗老化食物。可加在水裡飲用，或是作為調味料使用，恰到好處的酸味讓料理更加健康美味！
紅棗
如同俗語所說「一天三顆棗，健康永不老」，紅棗含有多種維生素，有防止老化之效，還能改善月經不順及手腳冰冷。乾燥的紅棗乾除了可以當作點心食用外，也可用熱水沖泡成紅棗茶。
牛蒡
由於含有大量的食物纖維，幫助通便、修復肌膚。另外，牛蒡能夠抑制膽固醇，預防動脈硬化，並吸附腸內的致癌物質，減少大腸癌發生機率。富有口感的嚼勁增加咀嚼，防止血糖飆升。
海苔
海苔是大家不陌生的點心。一大片的海苔其食物纖維是菠菜的2倍，且含有豐富的維生素C、維生素A及維生素B1、B2，有助美肌、製造皮膚與黏膜細胞與消除疲勞。
乾燥香菇
乾燥香菇含有一種叫「谷胺酸」的胺基酸，能活化腦部、促進新陳代謝，進而延緩老化速度，熱量也低，適合作為減肥食物。然而泡水時勿浸泡過久，以免鮮味流失。
藍莓
藍莓中的深紫色色素－花色素苷能幫助合成眼睛產生視覺的最基本物質「視紫紅質」，可消除眼睛疲勞、回復視力。食物纖維含量也十分豐富，有助於整腸與預防大腸癌。而且藍莓還可降低活性氧物質運作，避免癌症及腦中風上身。
黑米
豐富的花色素苷與維生素E能保護血管、防止動脈硬化，強大的抗酸化作用還可抑制致癌物質。比起普通的白米，鐵質、鋅、鈣、鎂等礦物質含量皆高。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/抗老-防癌-消經痛-8種黑色食材-養好你的荷爾蒙-042550712.html
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